Сергей Столбун продолжает оставаться ключевой фигурой в истории казанского «Ак Барса», удерживая клубные рекорды по числу проведённых матчей и забитых шайб. В течение долгой карьеры он верен своему клубу, выступив за «Медвешчак» в период, когда югославский клуб только начинал свою историю. Переход Столбуна в югославский клуб был значительным шагом, отражавшим не только спортивные амбиции, но и социальные вызовы, с которыми столкнулся советский хоккеист. Жизнь в Европе, особенно в Югославии того времени, значительно отличалась от привычной обстановки в Советском Союзе, что добавляло сложности адаптации и жизни вдали от родины.